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火腿有哪些级别_火腿的分级标准火腿哪些

来源:互联网    时间:2023-03-30 10:10:46


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解答:

1、最好的上品:每条腿重约2.5公斤至4公斤,皮整齐,爪薄,心饱满,油头小,无裂纹,全腿样式美观整齐。

2、一级腿:腿整齐干净,油头小。

3、二等腿:腿爪粗,皮略厚,味微咸,风格整齐。

4、三等腿:腿爪粗,加工粗糙,略断,略臭。

5、四级腿:即等级差的火腿,有异味,加工粗糙,脚粗,骨头外露,风格差。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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