【资料图】
保存血蛤的方法有几种,其中比较常规的就是放在冰箱里储存。血蛤一般可以用特定湿度的流动水储存,建议水温在8~15℃左右。放入冰箱储存时,可短期冷冻,长期建议快速冷冻。
血蛤又称泥蛤或花蛤,是一种海洋贝类,一般生长在土壤温度在0~35℃左右的滩涂上,遍布中国东南沿海城市。
血蛤对海水比例的要求比较严格,一般在海水比例1.008~1.022之间可以正常生活,最适合其生长繁殖的比例是1.015~1.018,但比例低于1.004时会死亡。
血蛤的生长环境中含有大量的微生物,包括细菌。食用血蛤前,需要对血蛤进行严格的消毒,否则可能对健康造成危害。
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